“贵就贵吧，起码父老知说念收到欢畅。”
纠结近一个星期后，90后徐锦（假名）终于买好了给姆妈和婆婆的母亲节礼物：燕窝。
也许是电梯里冰肌玉骨的好意思女手托燕窝的告白看多了，也许是短视频里绰约无比的大姨穿旗袍吃燕窝的视频刷多了，徐锦发现，我方“东说念主到中年”后，雅雀无声就被种草了燕窝，她以至发现，我方办公室刚来的98年小妹妹皆囤了不少燕窝在公司雪柜，上班第一件事即是气定神闲地开一罐。
本年母亲节前夜，给姆妈和婆婆选礼物时，她也第一时辰思到了燕窝。天然也在心里陈思过“是不是才调税”，但最终照旧买了单，破耗近四千多元，买了两份某品牌的低糖燕窝礼盒。
而聘任成为燕窝消耗者的，远不啻徐锦一个。
燕窝，卖爆了
和徐锦自我辱弄“东说念主到中年，血脉醒悟才驱动买燕窝”有所各异，买燕窝的东说念主群中，中年东说念主照旧主力，但也不乏年青东说念主。
国燕委发布的《2021-2022年燕窝行业白皮书》表露，燕窝消耗群体以三线及以上城市的20~50岁女性为主，其中31.29%为18~30岁，46.43%为30~40岁。
而消耗者之是以买燕窝，约40%是私用，60%控制是耸立。这也意味着，简直每逢节沐日，即是燕窝“闷声发大财”的时候。
比如，同期领有春节和情东说念主节的2024年第一季度。根据中康云瓴数据，本年第一季度燕窝销量环比增多17.6%，需求量增多44.7%，具体地说，在1月份传统滋养养分品类销量高潮榜上，燕窝排行第一。
京东健康养分保健消耗数据表露，情东说念主节前夜，燕窝品类成交额同比增长超70%。发达尤为隆起的是即食燕窝、鲜炖燕窝等包装精熟、自带耸立属性的燕窝居品，举座成交额同比增长88%。
本年的母亲节，燕窝相通莫得缺席。
根据京东消耗及产业发展规划院发布的《母亲节消耗不雅察》，母亲节前夜，传统保健品成为耸立热点聘任，其中鲜炖燕窝的成交额同比增长超40%。
图源：参考贵寓4
天然，燕窝的“火爆”并非从本年驱动的。
2020年时，燕窝就占据了传统滋养品销售的“半壁山河”。天猫双十一传统滋养品预售榜Top10，燕窝品牌占一半；苏宁双十一燕窝同比增长2000%；京东的燕窝销售额曾5年内涨了30倍。
值得一提的是，现在我国事各人最大的燕窝居品消耗市集，且我国的燕窝主要依赖入口，燕窝入口产业也被消耗者“越吃越大”。
中国燕窝溯源惩办作事平台数据表露，2023年度纳入CAIQ溯源的食用燕窝入口量为557.1吨，和2014年的3.1吨比较，增长了179倍。
图源：《2023年度燕窝溯源陈述》
问题是，燕窝的价钱并未低廉，以至可以说算得上腾贵，在京东上搜索燕窝，销量靠前的几款燕窝居品一瓶在30~60元不等，若要永久吃，当确切一笔不小的花销。
那么，东说念主们为何还舒坦为其买单？
才调税照旧物超所值？
所谓燕窝，主若是金丝燕筑巢时从口腔均分泌的一种胶质唾液。它在干燥景况下约有50%的卵白质，30%的碳水化合物，10%的杂质或矿物资，另含一种物资叫唾液酸（Sialic acid）。
但根据医学博主“丁香医师”和“六层楼”的科普，燕窝里的卵白质并不可全面地按照东说念主体所需比例提供养分，氨基酸的含量也较低。不如吃鸡蛋、猪肉、黄豆、牛奶的收受后果好。
至于不少商家声称燕窝中要津的养分因素唾液酸能增强起义力，但骨子上，总共哺乳动物包括东说念主类，皆约略自行由肝脏合成唾液酸，它也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
碳水化合物就更微不足道了，它主若是给东说念主体提供能量，浅近说即是能抗饿。与其吃燕窝补碳水化合物，不如啃俩大馒头。
那么，被许多东说念主以为更尽头的血燕呢？
食物加工工程硕士钱程告诉有真谛陈述，极点偶尔的情况下，金丝燕在岩洞中筑的巢，会因为化学反映，而染上不同的情态。其中最名贵的是红色的血燕，它和血莫得任何联系，仅仅化学反映的截止。“有些商家为了利益，编了一套‘血燕是金丝燕吐血而成’的故事。”
钱程也直言，商家宣传的燕窝保健作用，并莫得骨子科学笔据撑捏。何况，燕窝还有很大的食物安全风险，比如重金属混浊、过敏风险等。
但许多东说念主天然沉默上知说念燕窝可能后果存疑，照旧架不住声威汹汹的告白宣传，以及身边活生生的案例。
燕窝告白中的好意思女皮肤个个吹弹可破
36岁的周楠（假名）是在客岁妇女节“腐化”的。过完35岁诞辰的她，一度堕入年岁懆急和外貌懆急中，最终她决定试试燕窝，因为“身边有一又友一直在吃，她景况也如实可以，看起来通盘东说念主精气神皆不一样。”
但，燕窝的所谓“后果”，确切燕窝的功劳吗？
骨子上，燕窝可能是个名义方法，也可能是买燕窝的东说念主本就经济条目好、更存眷我方、心态好等一系列因素。
再即是幸存者偏差效应。就像每当说到“孕期吃燕窝宝宝皮肤白”，确定有东说念主抱着白胖小子为人师表。换句话说，咱们听到的基本皆是“正面案例”。但其实肤色主要受遗传因素影响。
中国农业大学副教唆朱毅曾对《中国目的报》走漏，燕窝中活性因素的功效现在还停留在动物实验水平，对东说念主类益处更多停留在情绪和社会层面上。
吃燕窝的最大作用，可能正如特鲁多医师闻名的墓志铭所写：“偶尔调养、每每缓解、老是劝慰”。
燕窝乱象：越吃肉体越糟？
养生功效还有待考据，仅仅燕窝最不足为患的“特色”。
如果是来源不解、无益加工以至作秀的“野”燕窝，很可能危害东说念主体。
钱程走漏，燕窝加工流程中的违法时间可以说是大地回春，从硫磺熏制，到刷胶定型，再到双氧水除杂等等，名堂广漠。许多东说念主以为养分价值高的血燕，更是“危机”——血燕在天然景况下极其荒僻，于是造孽商家径直用亚硝酸盐熏制燕窝，将白色的燕窝染成红色。如斯制作出来的血燕，亚硝酸盐含量大大超标。
“如果这种亚硝酸盐含量超主见血燕吃多了，可能导致急性中毒。”钱程说说念。
发生“假血燕事件”后，质检总局分离与马来西亚、印度尼西亚、泰国签署了输入燕窝居品的历练检疫和卫生条目议定书，唯一得回国度认监委注册的燕窝加工企业，才能向我国出口燕窝居品。每盏正规入口燕窝要贴上溯源码。
扫下溯源码，就知说念你买的马来西亚/印尼/泰国入口燕窝是慎重货照旧黑户。
躲不外的“齐全营销”
既然有可能是“才调税”，不买不就行了？
说来浅近作念来难，没办法，商家太会营销了。
许多东说念主对燕窝的开头认识，源于宫廷剧中的贵妃娘娘们翘着兰花指吃着它，尊贵雍容。实际中的燕窝确凿是宫中御品，因为物以稀为贵。乾隆天子早上要喝冰糖炖燕窝，御膳里燕窝亦然常客。
燕窝是有钱东说念主吃的，这是许多东说念主对它的第一印象。
20世纪80~90年代，燕窝品牌辅助了不少港姐女星。近几年，燕窝告白亦然请巩俐、刘嘉玲、林志玲、章子怡、陈数、刘涛这些大好意思女镇守。
燕窝是好意思女吃的，这是对它的第二印象。
天然知说念是因为她们好意思是以成了代言东说念主，不是因为吃了燕窝而造成好意思女，但久而久之，“好意思女皆吃燕窝”和“吃燕窝能当好意思女”的主张驱动躲避稠浊。
看到她们用纤纤玉手掀开精熟的小玻璃瓶，用小金勺舀出一小块晶莹彻亮的燕窝，朱唇轻启，细细品味，嫣然一笑……这恰是些许东说念主渴慕的糊口。
贵妃娘娘、富老婆和女明星优雅吃燕窝的神气，潜移暗化在消耗者心中留住固有印象：吃燕窝=好意思貌+荣华……
而那些吃燕窝的东说念主，真的是思吃燕窝，或者填塞信服燕窝的功效吗？
谜底是随机。比较于真思吃燕窝，些许东说念主仅仅思用它缓解“变老懆急”，跟上“养生潮水”。关于宽裕东说念主士来说，燕窝也仅仅她们永葆芳华伟业中的一小块拼图，多它不些许它不少。
而关于更多平日消耗者而言，在某些特地的场景下，比如造访父老时，对方示意你“最近我周围的老姐妹儿皆在吃燕窝” ，那此时燕窝就不仅是食物了，而是东说念主际关系的粘合剂。
参考贵寓：
中国历练检疫科学规划院：《2023年度燕窝溯源陈述》
国燕委：《2021-2022年度燕窝行业白皮书》
中康云瓴中药产业大数据：电商大数据分析 | 过年耸立， 哪些滋养品最受接待？
咸宁新闻网：京东母亲节消耗不雅察：芍药、康乃馨成交额涨超4成 项链、燕窝亦然耸立热点聘任
没真谛，当我提到「燕窝」的时候，你们就知说念我的套路了.六层楼.2019.08
'燕窝养分不如鸡蛋'是确切假？此次真不是因为穷….科普中国
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燕窝行业爆发式增长：毒血燕事件冷却 微商凶猛.国度经济周刊.2019.04
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燕窝消耗干涉市集练习期.经济日报.2019.11
2020年中国燕窝市集分析陈述-行业运营态势与发展趋势瞻望.中国陈述网
2019年中国大健康消耗发展白皮书.艾瑞推敲
我国燕窝联系企业共1.1万家，2020年上半年新增789家.企查查数据.2020.09
吃燕窝的风险，你可能不知说念.丁香医师.2020.08
燕窝行业乱象：大力宣传功效 “水货”挤占正牌军.中国目的报.2020.05滚球app官网